Кухня Японии

[Smokey]

Да по мне, что соленая, что нет. Я всегда ее с васаби ем, окунаю в соевый соус и заедаю имбирем. Там уж по барабану, соленая рыбина или нет.

[Daisy]

А я васаби ненавижу!!! Прям водорослевый вкус..

Всегда с соевым соусом ем.

На самом деле как я знаю - произносится и не суши и не суси. Конечно ближе к суси, но всё таки примесь ш есть! Как тот же самый звук - между "р" и "л" (олигато/оригато)
А соевый соус мне не понраился О_О
Правда я сомневаюсь, что то что я купил можно назвать соевым соусом...
А васаби надо попробовать. По идее это просто хрен... А острое я люблю ^.^
А Скияки кто нибудь пробовал?

[Daisy]

Васаби - это не хрен. Это что-то острое и пресное одновременно.

[Smokey]

Да какая разница что это такое! Главное - что это вкусно. И вполне съедобно.

[Daisy]

Гоменэ, Poccomaxa прав. Васаби - японская разновидность хрена, приправа, используемая в японской кухне. Светло-зеленый корень васаби высушивается, перемалывается и растирается в пасту. Из него приготовляется очень острая приправа, которая традиционно используется, как приправа к суши, а также во многих других японских блюдах. Полезно против кариеса.

Daisy добавил 23.12.2007 в 00:13
+Довольно популярное в Японии и за ее пределами блюдо «скияки» в переводе на русский язык означает жареное мясо. Приготовить его довольно просто. Если нужно, напишу рецепт.

[Smokey]

А имбирь - это водоросль?

[Daisy]

Имбирь - это корень.
Корень имбиря имеет вид кругловатых, расположенных преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделенных кусочков. Отдаленно напоминает различные фигурки. В зависимости от способа предварительной подготовки различают два вида имбиря:
белый имбирь — это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного более плотного слоя
черный имбирь — не подвергшийся предварительной обработке.

Имбирь часто применяется в русской кухне. Без него не обходится ни один рецепт по приготовлению сбитня, кваса, наливки, настойки, браги, меда, а также пряников, куличей, сдобных булочек.

Пристрастие добавлять имбирь в кондитерские изделия, сладкие блюда, алкогольные и особенно безалкогольные напитки интернационально. Леденцы, варенье, печенье, кексы, бисквиты, компоты, пудинги, пиво, ликеры практически в кухнях всего мира содержат имбирь.

В странах Азии имбирь используют в пресервах из мяса и птицы, он входит в состав самого распространенного соуса карри, его даже добавляют в некоторые сорта чая.

Маринованый имбирь используют как приправу к суши.

[Smokey]

Цитата: Сообщение от Daisy  Имбирь - это корень.

Прости, это корень чего?

[Daisy]

Цитата: Сообщение от Smokey  Прости, это корень чего?

Просто корень. Корень растения имбирь. Просто едят только корень. Различают клубни и коренья. Картошка - клубень. Имбирь - коренье. Вроде так.